捏面人的世界（散文）

    走过小镇的古桥，桥上有一位师傅正制作捏面人。小桌子上摆满了各种成品，有动物、卡通及历史人物。不少人在围观，“阿，我要买这个！”一位小妹妹拿起精美的捏面人央求阿公。“这系啥货？”阿公看不懂。“是愤怒鸟啦！”阿公拗不过小妹妹的要求，只好买了一支捏面人，小妹妹拿着面人的可爱模样，令人莞尔。

    现在要看到这种传统手工艺已不多见。一双巧手，一套简单的工具，搓、捏、捻、粘中创造出美丽的世界。捏面人，又称之为“米雕”，在农业社会是颇受欢迎的民俗传统艺术。

    捏面人的历史非常悠久，相传孔明曾以米、面为材料捏成各种祭品，祈福渡江，所以捏面人又称为“江米人”。唐宋时期不乏类似捏面的物品，如仿制花、果等，做祭祀品用。到宋元时，民间大型宴会，常摆置面粉捏制的各种人物、鸟兽，供客人观赏，以热络气氛。到了明末清初，每逢庙会赶集之时更常见捏面人师傅展现创作工夫……

    捏面人又称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的传统民间工艺品，非常值得推广。捏面人的主角通常是大家熟稔的人物、动物或童话故事中的形象，所以识别度必需非常高，让人一眼就能辨认，才算高明。例如捏西游记里的孙悟空、猪八戒，必须掌握其各自的精髓，才能刻画出那份鲜活。通常捏人物从脸部开始着手，有人称之为“开脸”，其中又以眼神最为重要，所以必须深入去体会其个性和容貌。

    捏面人主要材料是面粉和糯米粉，面粉通常选择软硬适中的中筋面粉，添加糯米粉主要是加强黏度，两者通常约4:1的比例，煮熟后再加一些香蕉油及食用色素。最早期的捏面人可以食用，有的甚至还包豆沙馅，后来慢慢演变成纯赏玩的民俗艺术品。

    捏面人的工具非常简单，通常包括竹签、梳子、剪刀、墨笔等，只要有兴趣，人人都可以尝试。现场有很多人看着师傅制作捏面人，搓、捏、黏，每一个动作都非常细致，师傅的心血彷彿赋予了面人新生命，完成的作品里有拿着金箍棒的孙悟空、有踩着风火轮的哪吒、有手握丈八蛇矛的张飞。充满创意的作品，让人叹为观止。

    “如果做坏了怎么办？”“捏面人的好处，就是做坏了可以重做，这一点和人生可不一样，人生有很多事都不可以重来。” 师傅手里忙着，嘴里聊着，透过巧手创造着缤纷世界。

重庆市万州区人民医院医生 王淼