小笼汤包的情意（随笔）

    在我家，姥姥是大厨，而我是美食品鉴师，姥姥最拿手的莫过于皮薄馅大的小笼汤包了，小笼汤包的制作可不简单，从制作皮冻，拌馅，擀皮，到包包子，再到下锅蒸，可谓是要经历“九九八十一难”，每一步都是有讲究的。

    寒假的第一天，姥姥就给我做了小笼汤包，我在旁边给姥姥帮忙。历时两个小时，热腾腾、香喷喷的小笼汤包就出锅了。小笼汤包小巧玲珑，远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像冬天里那抱团取暖的小白兔。由于刚出锅，这些小笼汤包还飘着白气，在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。细看，白白嫩嫩的汤包饱满，润泽，那皮儿又薄又嫩，娇嫩得就好像小孩子肥嘟嘟的小脸蛋，晶莹透亮，仿佛轻轻一捏就破碎了。若有光照射过来，透过外皮，你甚至还能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，如翡翠般润滑的牛肉馅呢！

    我简直控制不住我自己，吞了吞口水，赶忙撸起袖子，搓搓手就准备开动。

    “别急，别急！”姥姥笑眯眯地想要让我慢点，“俗话说得好，要‘轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤’。”不过我已经管不了那么多了，望着那么诱人的小笼汤包，口水早就“飞流直下三千尺”了，哪里还顾得上“开窗”“喝汤”，抓起汤包就往嘴里塞。“哎呀，好烫！”我捂着嘴巴叫了起来。“叫你别猴急！”姥姥嗔怪着，不过她还是宠溺地用纸给我擦去嘴边的汤汁。

    第二次我吸取了教训。先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香。喝完小笼汤包的汁，咂吧咂吧嘴，继续细细回味舌尖上残留的浓郁香醇的汤汁的味道。接着我又开始迫不及待地把皮和馅一口塞进嘴里，肉馅细腻入味，虾仁Q弹清爽，面皮劲道弹牙……说着说着就有点像广告词儿了，但真的是很好吃。

    我嘴里塞满小笼汤包，说不了话，只能用手冲姥姥比了一个大拇指，然后又埋下头，吃得完全停不下来。

    不一会，盘中就只剩下最后一个汤包了，我心中有些舍不得。忽然想到姥姥好像还一口都没吃，抬起头，正对上姥姥期待，欣喜的眼神。她一口没动，只是静静地看着我吃，却比她自己吃着更开心。我连忙轻轻夹起这最后一个小笼汤包，用手托着送到姥姥嘴边：“姥姥，您吃！”姥姥有些诧异，却又马上笑着对我说：“姥姥经常吃，这个你吃吧。”

    “姥姥吃嘛！”经不住我软磨硬泡，姥姥终于把汤包放进了嘴里。“我孙女也会关心人了，没白疼你。”姥姥抓着我的手，笑了。这时，我看到了姥姥手上的皱纹，想起平日里姥姥对我的付出，想起姥姥为了最好的小笼汤包一定不知尝试了多少次，失败了多少次……这里面都凝聚着姥姥对我的爱，我理所当然地享受着，只留了一个小笼包给姥姥，姥姥就如此高兴激动。看着姥姥眼中欣喜，我不禁愧疚万分。心里暗暗告诉自己，下次，我一定自己做小笼汤包给姥姥吃。

    我也吃过很多外面的小笼汤包，同样是香浓醇厚的汁，咸淡适中的馅，薄厚恰到好处的皮，但在我的心里，却都不及姥姥做的，姥姥做的小笼汤包拥有独一无二的味道，里面凝聚着姥姥对我的爱。

    （指导教师：江武金）

    责任编辑：龚蓉梅

北京市第一七一中学初二12班 宋佳蓉