襄阳汤面

    我的老家在湖北襄阳。离开多年，现在若问我有什么久久不能忘怀的，我会毫不犹豫地答道:汤面。

    儿时，我由外婆照顾。因为我甚喜爱汤面，于是外婆便常带我去三岔路口吃汤面。老板是个老伯伯，做这行几十年了，汤是这一带面馆里最有味的，做汤面的手法也是最娴熟的。只见他捞起一把面，加上豆芽、海带、牛肉，然后泼上汤，撒上些许油、一点调味汁、一小撮葱油花椒，汤面便完成了。动作一气呵成，不到一分钟，一碗热腾腾的面就上了桌。

    汤面的看相实在不错。碗底下是许多光滑的碱面，面条上盖着排列整齐的豆芽、海带与几片牛肉。面与这些食材围成了一个圆，被一片香吃不辣的红油包绕着，像红色海洋中的一个小岛，可爱有趣。

    不单看卖相，汤面的味道也是绝佳。不论是吃面条还是诸如豆芽的食物，都能吃出与汤一样的咸香，似乎每根面条都喝足了汤汁，入够了味。吃多了面后，花椒会来作祟，舌尖会有些微微的麻，但这一点麻更使面越来越香了。我时常狼吞虎咽地吃这美食，外婆在一旁见我吃得如此津津有味，不禁笑了出声。

    吃完面后，可以再喝几口汤，老一辈的人说汤是所有菜的精华，一尝，当真如此！喝下一口汤，浓郁的香气便从舌头散至全身，咸与香融合成了世间美味，独襄阳才有的美味。

    后来，我6岁时来到了深圳，就再也没吃到那样美味的汤面了。我日日夜夜都思念着家乡的汤面。一次，给外婆打电话诉苦，说我怎么也吃不到襄阳汤面，也是那一年的暑假，外婆来了深圳。

    外婆来了后，我欢欣喜悦，与外婆在外面逛了一整天，回家后累了，睡下，第二天早晨我竟看到桌上有一碗冒着热气的汤面！我惊奇得瞪大了眼，二话不说，便开始大口吃。味道同当年襄阳汤面一样，有些地方甚至更胜一筹。外婆在一旁见我吃得如此津津有味，不禁笑出了声，道:“瞧你这狼吞虎咽的劲儿！”

    我看向外婆，她的额头上布满了细密的汗珠，发间也多了几根银丝，我不禁有些心酸。过了一会儿，我忽然想起外婆从前只会做白面，心里有些奇怪，一问外婆，才知她特地去找人学了。无意间瞥见外婆手上有几个被烫起的泡，密密的皱纹也盖不住。我赶忙低下头，眼睛早已蒙上了一层水汽，生恐外婆见了，会担心。

    再后来，我了解到，熬汤面的汤需一个小时左右。算算时间，外婆大概是五点多时起床，给我做面。

    去年，我去了武汉，找了家生意不错的面馆吃汤面，却怎么也吃不出襄阳汤面的味道，更不及外婆做的汤面了。

    （指导教师：段正山）

广东深圳市龙岗区深圳中学龙岗学校初二（11）班 曾凌霏（13岁）