外婆最拿手的一道菜，便是碌鹅。

　　7岁那年回老家，正逢大年初一，一进家我便开始胡吃海喝，什么薯片、可乐都被我尝了个遍。一到晚上吃正餐时，便没了胃口，哭闹着不肯吃饭。这时，一股鲜香钻进我的鼻孔，忙活了一天的外婆正端着碌鹅走来，那碌鹅是焦糖色的，看起来诱人极了。一上桌，我马上抓起一个翅膀塞进嘴里，鲜香俱全，还带丝丝甜味，吃得我一个满嘴溢香。拌着汤汁，我整整吃了3碗白米饭，不住地夸赞，这是我吃过最好吃的食物。

　　六年级那年，为了应对小升初，学业忙了许多，与外婆见面的次数越来越少了，我对外婆还有碌鹅的思念也愈发深厚。有一天，妈妈拿了一只碌鹅回家，我悄悄一尝，“呸，真难吃，还是外婆的碌鹅香”。妈妈听了立刻说：“冷的碌鹅怎么能好吃呢？而且还没放料呢。”说完她便转身进了厨房，将鹅加热再倒上酱汁，端了回来。我尝了一下，确实不错，有几分外婆碌鹅的风范。“这鹅可是外婆专门做好，寄给你吃的，连酱汁都配好了。”老妈调皮地向我眨眨眼，我一惊，赶忙又抓起了几块吃起来，嗯，还真是外婆的味道！

　　今年元旦正巧是我的生日，我们全家便赶回老家过生日。外婆一听我的生日，便早早起来去杀鹅。煮碌鹅可不简单，要拔毛、掏出内脏、调汁等等，忙活一天才能做好。看见外婆用她瘦小的身躯费力地搅动着比手臂还长的锅铲，深深的皱纹早已爬满她干枯的手臂，我不禁鼻子一酸，差点哭了出了声。

　　到了傍晚，一家人开开心心为我庆祝生日。分完蛋糕，按理说都吃不下别的饭菜了，可外婆一把碌鹅端上来，大家食欲又被勾了回来。我迫不及待地拿起一块放进嘴里，咦，怎么这么清淡？外婆一拍脑门，叹道：“哎呀，瞧我这记性，连‘灵魂酱汁’都忘放了！”一家人被逗得哈哈大笑。酱汁淋到鹅身上，发出“滋、滋”的响声，香气瞬间弥漫开来。弟弟立刻抓起一个翅膀啃起来，即使口中不停地喊烫，也不愿吐出。我也夹起一块品尝，浓厚的酱香萦绕在口齿间，这香味似乎比以往吃过的任何一次都要浓郁。

　　（指导老师：段正山）

　　见习编辑：郑欣宜

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