家乡的油菜（散文）

    还未走近，便瞧见满地的金黄。再仔细一嗅，空中竟有几分清香。油菜就这样簇拥着，开放着，欢呼着，点缀在绿色的麦田，让大地的色彩显得不那么单调。油菜顽强的生命力是有目共睹的，万物萧瑟的严冬油菜冒寒而生，乍暖还寒的初春油菜开始旺盛。

    “凌寒冒雪几经霜，一沐春风万顷黄。”除去耐寒这点不说，油菜还有极强的适应能力。从白雪皑皑的哈尔滨，到四季如春的昆明都遍布它们的身影，甚至在峭壁中的一丝泥土里，你也能瞧见一株正在盛开的油菜。

    油菜还是文人墨客一直颂吟的对象，刘禹锡写它“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开”；刘文芳称其“羞去院庭争宿地，乐来田野绽黄花”；温庭筠说它“沃田桑景晚，平野菜花春”；乾隆帝赞它“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。”

    “爱他生计资民用，不是闲花野草流。”喜欢油菜并不是因为油菜花的香味，而是油菜“耐得无人观赏后，痴心结子为农家！”在我的家乡，油菜子是重要的油料作物。叔叔因为工作原因，阔别家乡，远离故土。每年临走时，奶奶总会让他带上油菜子压榨的菜子油。我笑叔叔，这么远的路程，还带上这么沉重不便携带的东西。叔叔说，吃着家乡的菜子油，仿佛自己从未离开过家乡，家乡的菜子油在哪里能买得到啊！

    油菜花含苞欲放时，在我的家乡还是一种美味的蔬菜，开水一烫，或炒或拌，都能吃出满嘴清香。油菜的根，在我们哪里称为“蔓菁”，冬日挖出的油菜根，煮粥时，配上一点，煮出的粥又香又甜，就是无有下饭菜，也能吃上两碗。

    油菜还有很大的药用价值。据《本草纲目》记载“黄金花结粟米实（即油菜子），细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神，难产之时能救急。”现代医学研究也说油菜含有大量的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素。

    因为求学，我远离家乡，阔别油菜。清明回家，看到家乡的农田全都种上了油菜，盛开的油菜犹如金黄的地毯，煞是好看。听父亲说，县里不仅在村里办起了油菜旅游节，而且还在村里建了榨油厂。油菜旅游节又吸引了大量游客，村里人借着油菜的东风，在村里开起了农家乐。

    油菜啊，这些春的精灵啊，贫穷年代你让乡亲们远离饥饿，而如今你又为脱贫助力。油菜啊，我想为你们唱一首赞歌！

河南黄河交通学院学生 吴天阳