又闻苦斋香（散文）

    周末回到老家，晚上围桌就餐，母亲端上一钵热气腾腾的菜汤。母亲知道我爱喝汤，盛满一碗递给我，接过菜汤，我喝了一口，却是别样的滋味，青青的，带点草味儿，再品味在嘴里，感觉还有点苦味儿。

    我一时想不起那是什么菜汤了，叶子青嫩，浮出汤面，色泽清纯，香香的，带有苦味，我连喝了好几口，却没有喝出是什么菜汤。

    母亲看见我疑惑的样子，脱口而出：那是苦斋汤啊，怎么就忘记了哇？我怕你嫌苦，用开水泡洗了，但保持了原味……原来是苦斋做的汤，那是我小时候吃得最多的菜了！

    我出生在上世纪60年代初，那时粮食不够，母亲常常到山地里摘些苦斋回来煮给我们吃。苦斋，是伴我成长的主食粮，在我身体的骨肉里留有苦斋的成分，它是我人生中最深的记忆。

    苦斋生长在灌木丛中、山野路边、草地土坎上，只要有山有水的地方就有苦斋。苦斋的顽强生命力，嫩绿的身姿无不在诠释着一种原生态的美感和质感。它虽味辛苦、微寒，却不失为特殊风味的好食材。

    苦斋味苦，但味道独特而清香，像榴莲一样，它最初被品味所拒绝，入口后，它被味道所吸引。苦斋属于美味中的野菜，农村人一般都会选择青嫩的叶子来做汤或猪肉小炒，也有素炒油炸的。在夏天，苦斋被用来炖汤，既清澈又健脾，能滋养脾脏，滋养胃。中医认为，苦斋是苦寒，含有多种维生素和蛋白质，具有清热解毒，利尿，消肿，排毒的功效。

    苦斋味苦，小时候特别不喜欢吃有苦味的东西，但大人们都喜欢吃苦瓜一类的菜，尤其是苦斋。父亲说，苦瓜与苦斋有其共同的功能，都能清热益气，降火消暑，清肝明目，对人体的益处很多。

    回忆起吃苦斋的日子，即感到亲切又辛酸。1970年代初，我正上初中，家庭人口多，粮食少，饭量大，经常难于填饱肚子，母亲在生产队下班后就到山沟里去摘苦斋，回到家后把苦斋洗干净，然后放到锅里去煮几分钟，捞起来后拧干，把苦味去掉，将苦斋切得细细的，碎碎的，接着倒进半斤大米到锅里，煮成坯状的苦斋米粥，一人一碗，吃得津津有味。苦斋米粥可口，苦中带甜，味美香醇，我三下五除二，一碗满满的苦斋米粥不消两分钟被我吃得精光，可我吃完一碗还想吃一碗，贪婪地望着碗里的粥，又不忍心吃，因为妈妈和姐姐还得去生产队里劳动，她们没吃饱，怎么下地去劳动啊？我把苦斋粥推给了妈妈，对妈妈说，妈，姐，你们要下地劳动，还是你们多吃点吧。母亲听见后，把粥推回给了我，眼泪都流出来了：“儿子，你念书辛苦，正长身体，你们要吃饱啊……”

    从那次以后，我便喜欢上了苦斋菜，越吃便越发觉它的神奇，不仅能增强食欲，还能治冻疮、祛湿排毒。苦斋菜味道虽苦，但却格外清爽，还有着如此惊人的功效。

    此后，苦斋伴饭是家里的常食，我放学回家去放牛，也会采摘一些苦斋回来，洗干净，交给母亲煮汤，做菜吃。时间久了，苦斋伴饭吃腻了，改吃红薯丝伴饭。过了好几年，农村改革，分田包产到户，我家分得了两亩水田，父母种上粮食了，到了收谷子的时候，吃上了白米饭，从此告别了吃苦斋的历史。

    岁月无情，时光易逝。从农村到城市，不知不觉离开老家三十多年了。遗忘了多年的苦斋菜，当下却在城市的酒店饭馆成为抢手菜，成为百姓餐桌上的香饽饽。

    晚上，一碗新鲜的凉拌苦斋端上了餐桌，好奇的我便忍不住停筷，囫囵吞枣般把一大碗苦斋莱一扫而光。母亲看见我如此狼狈的样子，笑呵呵地问：“年轻时吃的苦斋，与现在吃的苦斋有没有不一样？”

    我琢磨着，有苦尽甘来的味道。

    是啊，吃的是同样的东西，在不同的人生时期却有着完全不一样的感觉。儿时，在奋斗的日子是苦的，而今经历了时光的打磨后，才懂得苦到极致是甜的，见证了不见风雨怎见彩虹的道理。

    怀念过去的岁月，却真有苦尽甘来的感觉，我将更加珍惜今后的生活。

    责任编辑：谢宛霏

江西遂川县公安局 梁路峰