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2023年12月26日 星期二
中青在线

童时·食(随笔)

蒋露倩(26岁) 《中国青年作家报》( 2023年12月26日   07 版)

    外公在房子大门口种了一棵板栗树,不知道是哪年种下的,从门前的水泥地里长出来。自我记事起它就是枝繁叶茂,要跑到三层顶楼才能够到枝叶的边缘。

    夏天遮阳,秋天结果。

    9月一到,枝头悬挂的“绿色刺猬”悄悄开了小口,露出一点总苞内里紧贴排列的坚果模样。儿时的我总是急不可耐,日日仰头期待一树果实能在一夜间统统落下来,这样我就能吃个够。

    也有过一次,我实在等不住了,拿了门口倒放的竹竿,想先打一两颗下来尝尝鲜。竹竿竖起来有两三米高,而我的个子还不到它的三分之一,高举的竿头左右摇晃,刚碰到树枝下一秒又撞到外墙上去。

    刚从田里回来的外公急忙接过我手上的竹竿。在我手上极不听话的竹竿,一遇上外公,仿佛被施了魔法,他只是轻轻一勾,便有三四个刺球乖乖地从枝头落下。

    我来不及鼓掌,兴冲冲地选了最近的一个,一脚踩一边,使劲搓开后,避开尖刺拿出藏在里面的雪白栗子。成熟的栗子壳是深棕色的,像这种白白的,嫩到还带着一些涩味。

    外公说我是个吃热豆腐的人,我用牙咬开壳,捏住一小块板栗仁扔进嘴里,反驳道:“这明明是栗子,才不是豆腐!”逗得外公一阵大笑。

    当绿色褪去,从叶到果统统成为褐色,就到了板栗丰收的季节。

    不过门口结的果只是九牛一毛,在房子后面,连着两座板栗山,是隔壁村一个小老板种的。等果实成熟后,有专门的工人会去收,一筐一筐往山下运。等他们收完,村里人才被允许去山上捡些剩下的。

    那时我起床后的第一件事就是去山上晃荡一圈,尽管工人们已经收了一两周,但还有许多漏网之鱼藏在落叶中,依靠着同样的颜色作掩护,要用树枝当棍子来回扫过才能发现。我从山底转到山腰,一直到听见外婆唤我回家的呼喊声,才依依不舍地护着塞得满满当当的口袋跑回家。

    外婆会在做饭的时候,在饭甑外铺一圈板栗,饭香伴着板栗香,总是馋得让帮忙烧火的我直问什么时候能吃上饭,而外婆只是笑着,说我是个小馋猫。

    外婆是我见过手最巧的人,每到各个时节,她总会做出各种美食,立夏是饭胚粿,端午有粽子,等到农历十月初就可以准备做甜糯糯的麻糍了。

    如果有一天早上,是被外面传来的“哐哐”声叫醒的,我就知道,今天是吃麻糍的日子。

    糯米是外婆前一晚就浸泡好的,然后第二天起大早把糯米放在饭甑里面蒸熟后再把它倒进石臼里。打麻糍需要两个人配合,通常是外婆拿个小矮凳坐在石臼旁给糯团翻面,而外公则站着挥动大木锤负责用力地捶打。

    我在一旁看得跃跃欲试,趁外公在用温水清洗木锤上粘住的那部分时,高高地举起手:“我也要玩。”如果说外公是重重地锤,那我就是轻轻地碰,外婆笑着打趣我:“这么点力气,我们得明天才吃得上。”为了早些吃上麻糍,木锤不得不重新回到了外公手上。

    柔软的糯米捶打成团后被外婆揉成长条,随意捏出一小块,在砧板上又揉成团后落入混合的黑芝麻与白砂糖中,雪白的身体转一圈裹上了一层黑外衣。黑芝麻是提前炒过的,芳香四溢,伴上糯米的软和白砂糖的甜,成为我童年最念念不忘的味道。

    除了板栗和糍粑,印象深的还有在田间割稻谷。

    因为前几次跟着大人去田里后我念叨着也想下去,外公便在赶集的时候特地给我买了一把小镰刀。对当时的我而言,一眼看不到头的金黄里,外公、外婆和我,一人戴一顶草帽,弯着腰陷入漫长的收割中。

    那时虽然已经步入10月中上旬,气温依旧燥热得降不下来,身上的衣服在被汗水浸湿和被太阳晒干之间反反复复。外公的脖子上会挂一条毛巾,时不时抓起一角往脸上抹,等毛巾喝饱水,又一把给它拧干。

    当我还在最后边的小角落里慢慢开辟我的道路,外公外婆已经收割到田的另一头了。没过多久,他们又会回到尾部和我并行。

    “为什么你们都这么快,就我割得这么慢?”

    “因为我们是大人,走得快。”

    “为什么大人就走得快?”

    “因为我们步子大。”

    “那为什么我步子就不大呢?”

    我仿佛化身为十万个为什么,不停地发问。一直问到外公外婆也回答不上来时,他们就会扔出一句:“这个问题等你长大就知道了。”

    大人们总爱说等你长大就知道了,可那时的我总觉得长大是件很遥远的事情,比从地球走到月亮还遥远。

    可现在看来,长大不过是回想的瞬间,快到屋后的板栗山已经换了主人,从枝叶相连围满整座山的大树换成了新栽的核桃小树。就连门口的板栗树都被砍掉了,因为它长得太大,舅舅担心树根会把家门口的地面撬坏。

    树没了,房子也空了,就连我小时候在白色外墙上用铅笔画的涂鸦也淡去了印记。仿佛属于儿时的回忆都被清空,而那些曾经轻易就能吃到的美食,到如今却成为了记忆中的味道。

    矛盾的我,年幼时在盼着长大,可长大后又总在怀念童年时光,怀念那时的味道,还有,怀念那时的人。

    见习编辑:郑欣宜

    责任编辑:周伟

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